Quilombar surge de uma necessidade. A equipe reúne cerca de 35 meninas e mulheres da comunidade que necessitam de independência financeira, mas também de estar em espaços seguros com outras mulheres. Como trabalhamos em conjunto com o meio ambiente e respeitando a terra, nada é desperdiçado, tudo é aproveitado. Com as frutas muito maduras que não são vendidas na cidade, fabricamos doces, geleias e compotas, por exemplo.  
No final de 2021 foi inaugurada nossa tão sonhada cozinha comunitária onde já estão sendo produzidos os doces, as compotas, os chocolates, entre outros produtos. Sempre fizemos isso, mas usávamos o fogão à gás ou à lenha das próprias mulheres e isso acaba compromentendo o financeiro e a rotina das famílias. Por entender que a cozinha se torna um lugar que representa segurança e comprometimento entre as mulheres e não mais aquele espaço opressor a qual foram destinadas, esse foi um sonho almejado por muitos anos. 

Além disso, estamos falando de segurança alimentar. Não é porque estamos numa comunidade quilombola rural que não somos atingidos diretamente pelos ultraprocessados do capitalismo. Vivemos uma correria, é família e roça pra lidar, dinheiro e tempo curtos, então esses alimentos nada saudáveis se tornam rotineiros nas casas pela facilidade e rapidez. Com isso, deixamos no caminho as receitas que nossas ancestrais faziam que eram rápidos e fáceis de fazer, nutritivos, deliciosos e acessíveis, como a moqueca de carne de jaca, por exemplo. Aqui temos jaqueiras seculares que alimentaram nossos antepassados e continuam a nos alimentar. Mas é necessário que recuperemos a criatividade do nosso povo. 

Em dezembro de 2021 fizemos o evento "Memória e Ancestralidade da Comunidade Quilombola do Barroso" onde nos reunimos para exibir um documentário feito pela cineasta e neta de Sr. Antonio sobre nossa comunidade através dos relatos orais. O evento foi uma oportunidade de conversarmos sobre o que almejamos, o que temos feito, homenagear os mais velhos e festejar. Teve um almoço belíssimo feito pelas mulheres na nossa recém inaugurada cozinha com receitas recuperadas em conjunto com as crianças. 

Como atividade escolar, cada criança escreveu uma receita que é ou já foi feita pela sua família com produtos da região. Isso culminou num livro de receitas do quilombo e esse almoço foi uma amostra dessa recuperação de hábitos. 

Sonhamos ainda em ter novas fabricações orgânicas como temperos e frutas desidratadas e inaugurar um restaurante para quando recebermos visitantes de fora.

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Aqui, a gente não para de sonhar e lutar!